Vĩnh Thuận là huyện thuần nông của tỉnh Kiên Giang, trong những năm gần đây, nhờ chuyển dịch cơ cấu kinh tế, lợi thế việc muôi tôm mang lại hiệu quả kinh tế cao nên người dân địa phương đã mạnh dạn thay đổi tập quán sản xuất, nhiều mô hình nuôi tôm phát triển. Không chỉ nuôi tôm, người dân nơi đây còn sản xuất, chế biến một số sản phẩm từ con tôm thiên nhiên, góp phần nâng lên giá thành sản phẩm, tăng thu nhập như sản xuất tôm khô, mắm tôm chua…Hợp tác xã sản xuất tôm khô Hiểu Phát là một trong những điển hình như thế.
Hợp tác xã Hiểu Phát được thành lập từ năm 2019, sau 01 năm hoạt động đã đưa ra thị trường tiêu thụ trên 03 tấn tôm khô các loại. Sản phẩm tôm khô của hợp tác xã đã được Liên minh HTX tỉnh hỗ trợ xúc tiến thương mại ở thủ đô Hà Nội và TPHCM.
Quy trình sản xuất tôm khô phải trải qua 4 giai đoạn chính là luộc, phơi (sấy), đập và tách vỏ. Khâu luộc là quan trọng nhất, quyết định chất lượng con tôm, nếu lạc, khó bảo quản lâu, còn mặn quá sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tôm.
Đến nay, sản phẩm tôm khô của hợp tác xã đã có mã vạch truy xuất nguồn gốc, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và được người tiêu dùng tin tưởng. Tôm khô Hiểu Phát được làm từ tôm thẻ thiên nhiên, dao động từ 80-150 con/kg tùy kích cỡ. Tôm khô có nhiều loại, mỗi loại có giá tiền khác nhau nhưng dao động từ 580.000-900.000đồng/kg.
Chọn nhóm sản phẩm
mắm tôm chua
Mô tả:
Mắm tôm chua được làm từ tôm thẻ chân trắng,tôm làm sạch rửa qua rượu trắng,ướp nước mắm ngon,đường.sản phẩm.
Giá: 120000
Xem chi tiết
Tôm khô HTX Hiểu Phát
Mô tả:
Tôm khô Hiểu Phát được chế biến từ tôm thẻ,nuôi tại các vuông tôm huyện Vĩnh Thuận. Sản phẩm chất lượng, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và tem truy xuất nguồn gốc. Tôm khô ngon,ngọt, bảo đảm uy tín thương hiệu.